丁度その日はお天気も良く家にじっとしているのが勿体ないと思ったので出かけてきました。
海岸通りの国道を走っていると、なにやら網の上に何かが干してあるのを発見！！
近づいてみると・・・・・、
ワカメ？？
お天気がいいのかワカメが乾く音がパチパチと聞こえていました。
これはメカブ
干すと小さくなります。
乾いたらはずして芯を取り除いて葉(?)の部分だけを集めます。
これを瓶に詰めてふりかけにしまたものがお店で売っています。
しばらく走るとまたたくさんのワカメを干しているのを見かけました。
ここでも芯をより分けて細かくして集めていました。
切れ端をもらって食べたところ、塩味が効いていてとてもいい味がしました。
丁度フリカケにいいですね。
この集落ではワカメと冬は水仙がいい収入になるそうです。
ワカメ漁は小船を出して船の上から箱メガネで覗いて、鎌をつけた棒で刈り取るそうです。
ですので、お天気がよく、凪の日にしか漁はできないということでした。
また雨が降っているとワカメを乾かすことができないので、晴れていることが条件だそうです。
五合瓶に入ったワカメを見たらそれはここで作られたふりかけワカメかもしれませんね。
ワカメ漁は６月まで行われるそうですので、越前海岸を通る時にはその光景を見ることができるかもしれません。
春麗らかな一日の風物でした。
