うなぎや 源与門

　暑い日が続いています。

　名古屋地方は梅雨が明けたとテレビで言っていましたが、福井県ではまだのようです。（私だけが知らないのかも知れませんが・・・・・）


　兎に角　　　あちぃ〜〜〜〜！！！

　私は汗かきではないのですが、汗が湧き出るほどに湧いてきます。

　しかもこう暑いと体力の消耗が激しくってたまりません！！


　こんな時、昔の人は夏バテ解消にウナギを食べたそうな・・・・。


　で、私も夏バテ解消にウナギを食べに行きました。


　目指すお店は、源与門


　この源与門は国道２７号線沿いにあるのでとっても分かりやすい場所にあります。
　

　
　

　お店の中は落ち着きのある造りです。

　

　

　


　コースは色々あるんですが、特重を頼みました。

　ここのお店の特徴は、注文を聞いてからウナギを捌き始めるので少しお時間が必要です。


　約１５分くらい経ってから・・・・来ました！！

　


　焼き加減はこんな風です。

　

　右手の箸でウナギを掴み、左手でデジカメのシャッターを切ると言うことがこんなにも難しいとは思いませんでした。

　

　皮は柔らかすぎず、かといって硬すぎずでした。

　
　やはりウナギは他の魚と違ってどうしてこんなに美味しいんでしょうか？


　食べ終わった後、少し元気が出てきたように思いました。

　
　あなたも三方五湖のウナギを食べに来ませんか？


　お待ちしています。



　源与門さんがある場所は
　

　住所は
　三方上中郡若狭町三方52-6
　TEL:[phone]
　FAX:[phone]
　　

パイン（敦賀市）

　ＪＲを利用して敦賀に来られた方が最初に目にする物は・・・・・・？

　駅前の噴水と、そしてこの喫茶店です。

　名前はパイン。


　駅を出て右側に行くとすぐにあります。
　


　このお店の特徴は何と言ってもこのおじさんです。
　

　ちょっと傾いていますが、これがこのお店をひときわ際だたせています。

　手には、その時々のメニューが・・・・・。


　違う角度からも撮りましたが、やはり傾いています。
　


　お店に入る入り口には、その季節にあったオブジェが置いてあります。
　


　やはり駅前という立地条件が良いのでしょうか、お客さんが大勢いました。
　


　このお店のもう一つの特徴は、この窓です。
　

　この写真では分かりませんが、ちょっと歩道側に出っ張っています。

　このテーブルでの飲食は、人の行き来がよく見れて楽しいでしょうね。


　敦賀に来られて、ちょっと一休みしたいときにご利用ください。

　
　お待ちしています。

ヨーロッパ軒（カツ丼）

　福井県に住んでいる人なら一度は食べたことがあるヨーロッパ軒のカツ丼。

　ほかの場所では、カツ丼といえば卵で綴じてあるのが普通だそうだけど、ここ福井県ではそんなカツ丼は少数派。


　そんなカツ丼が食べたくなってヨーロッパ軒に久しぶりに行ってきました。


　敦賀の相生にある本店です。
　

　
　このお店にきたのは何年ぶりだろうか。

　雰囲気は昔とあまり変わっていません
　


　カツ丼のセットを注文してから、しばらくすると・・・・・、
　
　きました！！。

　３枚乗っているカツを丼のふたに取り分けて、


　いっただきま〜〜す！！。


　ヤカンで出てきたお茶を湯飲みに入れて・・・・・。
　
　何年たってもアルミのヤカンは変わりません。


　久しぶりに食べた感想は・・・・・・、


　美味しかった！！




　カツ丼ってよく考えてみると不思議な食べ物です。

　トンカツを揚げて、ウスターソースで味付けてご飯の上に乗せただけ。

　すごくシンプルです。

　でもこれが人気があるんですね。


　何ででしょうか？？？


　分かりません。


　私が伺ったときは昼時だったので、親子連れが同じカツ丼のセットを注文して食べていました。


　こんな風に思うのは僕だけではなさそうです。


　福井に来られた際には是非ヨーロッパ軒のカツ丼を食べてください。

　カツ丼の見方が変わるかも知れません。


　お待ちしています。

ブラ・ド・メール（敦賀市）

　都会に住んでいる人にとってはそんなに難しいことではなくても、地方に住んでいる人にとっては難しい場合は多々あります。

　その一つに料理があります。

　世界に有名な料理にはフランス料理、イタリア料理、中華料理、日本料理などがありますが、地方ではどうしても人口が少ないために、いくらいい腕を持っていても商売を成り立たそうとすると非常な努力がいります。


　ましてや、あまり馴染みのないものだと尚更でしょう。


　今日紹介するのは敦賀でフランス料理店をやっておられるブラ・ド・メールさんです。

　私がこのお店を知ったのは先日紹介させてもらった豆千香さんからの紹介でした。

　豆千香さんのご主人に敦賀でおすすめの料理店を紹介してほしいとお願いしたところ、このブラドメールさんを紹介してくれました。

　旨いもんを作っているお店のご主人の紹介ですから、ここはお墨付きです。

　お店の全景です。
　
　お店はビルの一階にあるんですが、ちょっと分かり難くく、見落としがちです。

　私も車でうかがったんですが、見落としてしまいました。

　場所は
　
　クリックすると大きくなります。


　お店はこぢんまりとしていて、アットホーム的なお店です。
　

　
　最初に飲み物と小さく切った菓子パンが出てきました。
　

　このスープは昆布でとったスープをベースに作ってあります。
　　

　パスタの上にのっているサーモンは自家製の無農薬ハーブに漬け込んで、リンゴのチップで冷燻したものだそうです。
　
　サーモンは限りなく生に近い食感でした。

　デザートには洋なしのパイとココナッツのアイスクリームでした。
　

　
　ここのご主人は新聞や料理紹介の本などにも紹介されたそうで、今でも引き合いがあるそうです。

　特に、キングサーモンの薫製は人気だそうで、その秘密は生に近いにもかかわらず約一ヶ月近く持つからだそうです。

　今まで紹介された記事の一部です。
　


　地方に住んでいても世界の料理が楽しめる、何て言うのは考えようによっては贅沢でもあります。

　ご主人はあるフランス料理が好きな人から「都会に行かなくても敦賀でフランス料理が楽しめるなんて素敵なことだ」と言われたそうです。

　これも頷けました。　
　
　もしあなたが食通ならば、一度敦賀でフランス料理を堪能してみませんか？

　きっと満足できると思います。


　お待ちしています。　


　ブラ・ド・メールさんの住所は
　〒914-0077
　　福井県敦賀市栄新町6-3
　　TEL:[phone]
　　EAX:　同　上
　　営業時間：Bread Cake：11:30〜18:00
　　　　　　　Lunch：11:30〜14:00
　　　　　　　Dinner:18:30〜21:00
　　　　　尚、Dinnerは予約制です。

　　また、このお店ではスモークサーモンやスープ、パンなどを通信販売もしていますので、お気に入りがあればお求めになれます。

　ここのフランスパンは絶品です。

　ご利用ください。


　ホームページも出来ましたので、詳しい内容はこちらからどうぞ！！

豆千香（とうせんか）敦賀市

　湯葉ラーメンって食べたことありますか？

　ラーメンの上に湯葉がのっているラーメンではありません。

　麺そのものが全部湯葉で出来ているんです。

　そんなラーメンを食べさせてくれるお店を今日は紹介します。


　お店の名前は豆千香。

　とうせんかと読みます。


　お店の前景です。
　
　
　お店はそんなに大きくはないんですが、和料理店ならでは雰囲気が出ていてとても素敵なお店でした。

　

　

　このお店をやっておられるご夫婦です。

　

　このご主人は以前は電気工事関係の仕事をしておられたそうですが、一念発起して体に優しく、良い物を食べて貰いたいとの気持ちからこのお店を始められたんだそうです。

　敦賀で豆腐専門のお店は流行らないから「やめた方が良い」と周りから言われたそうですが、それでも初心を貫いてここまでやってこられたそうです。
　
　そんな中で生まれたのが、湯葉ラーメンです。

　
　湯葉をすくって細く切り、それを麺に見立てて盛りつける。

　半端な手間ではありません。

　しかも、作り置きが出来ませんから、注文を受けてからの仕込みになります。

　で、その結果は一日限定１０食のみの販売。

　でも食べてみる価値はあります。


　お邪魔した日に運良く頂くことが出来ました。

　

　食感は湯葉にもかかわらず、歯ごたえがあると思いました。

　素直に美味しかったです。

　また、写真でもお分かりのようにご飯が付いてくるんですが、残ったスープの中に入れていただくと、ちょっとした雑炊って感じでした。

　いかがですか？

　一日限定１０食の湯葉ラーメン。

　是非ご賞味あれ！！


　はっきり言って早いもん勝ちです。


　豆千香さんのある場所は
　
　クリックすると大きくなります。

　
　　住所は
　　敦賀市結城町２−１
　　TEL:[phone]
　
　　もっと詳しいことを知りたい方はこちらからどうぞ



　他にも豆千香さんでは、体に良い藻塩やアルファー塩をお求めになれます。

　


　お待ちしています。

L Black （エル・ブラック 敦賀市）

　敦賀の駅前通りにピザ屋さんができました。

　名前はL　Black　です。

　私がこのお店を知ったのは、会社帰りに丁度その前を通ったのがきっかけでした。

　何時も駅前通を歩いて会社に行っていたんですが、お店が出来る少し前から”どんなお店が出来るんだろうか？”と気になっていました。

　それで、お邪魔してきました。


　お店の前景です。
　


　お店の中にはカウンターとテーブルが置いてありました。
　

　


　ピザですが、ご主人が目の前で生地をのばして、窯で焼きます。
　

　

　

　
　はい！！　出来ました！！

　


　エル・ブラックさんの営業時間は１１：００〜２２：００です。

　敦賀駅から歩いて２〜３分の所にあるので、敦賀を訪れた際には立ち寄ってください。


　お待ちしています。


　本場仕込みの美味しいピザが頂けます。


　エル・ブラックさんの場所は
　


　　住所は
　　　敦賀市白銀町4-11



　

パラッツオ（イタリアレストラン）

　イタリアレストランは海岸が似合う。

　こんなフレーズにぴったりのお店が美浜町にあります。

　名前はパラッツオ


　お店の全景です。
　


　このテーブルからは海岸が望めます。
　


　和室もあります。
　


　ここのテーブルからはシェフの仕事ぶりが見えます。
　


　この人がシェフです。
　

　
　このお店は一人で行くより、グループで行かれた方が良いと思います。

　昼時には、パスタを囲み、おしゃべりしながら頂く。

　夕暮れ時には、二人でイタリアワインを飲みながら一時を過ごす。

　色んな過ごし方があります。


　如何でしょうか？


　あなたも、街の喧騒を逃れてゆっくり夜を楽しんでみませんか？


　お待ちしています。


　お店の場所は

　
　クリックすると大きくなります。


　住所は
　　福井県三方上中郡美浜町坂尻42-1
　　TEL:[phone]
　　営業時間：11:00〜23:00
　　ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ：22:00
　　定休日：なし

きらく（敦賀市）

　お昼時に敦賀の街を歩いていたときのことでした。

　前から颯爽と一人の女性が手にのれん旗を２つ持って歩いて来ました。

　都会ではよく見る光景だと思うのですが、敦賀で見られるとは思ってもいませんでした。

　のれん旗には「オムライス」の文字が。

　どうやらこの近くの食事処のスタッフのようです。


　ちょっと気になったので、旗を立て終わってからその後を付いていきました。（決してストーカー行為では無かったと思いますが・・・・！！？？）


　で、着いた先のお店はここでした。

　

　お店の名前はきらく。

　私は敦賀の街に住んでいるわけでもなく、街を散歩するわけでもないので知らなかったのですが、このお店は建ててから何年も経っているとのことでした。


　中にはいると・・・・、どこかで見たような感じでした。

　

　良くは覚えてはいなかったのですが、このお店の写真をどこかで見たような気がして、そのことをお店の人に言うと、確かに上の写真と同じアングルで雑誌に載った事があったそうです。

　それくらい有名なんでしょうね。


　棚を見るとそこには約７００本の酒瓶が飾ってありました。

　

　夜になるとバーとしても開いているそうです。


　でも昼にはランチが頂けます。

　

　今日は、お店のお薦めのオムライスを頂きました。

　ソースは何日もかけて作ったもので、とてもまろやかで、上には溶けたチーズ（名前を忘れてしまいました）がとても旨く味に合っていました。

　その上にはトマトがまるで華を開いたかのようにトッピングしてありました。

　ただ、残念なことに福井名産の越のルビーではないようでした。　
　

　先にも書きましたが、お昼にはランチが、夜にはバーとしてご利用できると思いますので、敦賀に来られた際には是非お立ち寄り下さい。

　また、ここのオーナーさんは、日本バーテンダー協会の敦賀支部長を務めておられる方ですので、本格的なカクテルなどを楽しめると思います。

　お待ちしています。


　場所は
　
　クリックすると大きくなります。

　住所は
　　敦賀市本町1-2-14
　　TEL:[phone]

　定休日は日曜日です。