新酒が出来ました（聖の御代、百貴船）

　新酒の季節になりました。

　今庄にある４つの酒蔵の中で新酒を絞った酒蔵が２つありましたので紹介します。

　一つ目は「聖の御代」の北善酒造さんです。


　ここが酒蔵兼お店です。

　

　そしてこれが新酒の「一番蔵出し」です。

　



　二つめは「百貴船」の畠山酒造さんです。


　ここが酒蔵兼お店です。

　

　これが新酒の「雪きらら」です。

　


　如何でしょうか？

　新酒好きの方には垂涎のものだと思います。

　
　このお酒は今庄３６５スキー場でも売っていますので、行かれた際にはお確かめ下さい。


　もちろん酒蔵でも売っています。

　こたつに入りながらお酒を飲むなんて粋ですね〜〜。

　風情がありますね。


　お待ちしています。

敦賀酒造

　敦賀には寛永元年（１６２４年）から創業している酒蔵がある。

　名前は「敦賀酒造」当時の屋号は「備前屋」と言われていたらしい。

　新酒が出来たのを知らせる「杉玉」があります。


　今年の新酒（新しぼり）です。



　場所は、敦賀漁協の近くです。

　地図をクリックすると大きくなります。

　
　敦賀は昔から日本海の交易港として栄えた町で、北前船などが良く立ち寄って酒を積んでいたそうな。

　
　敦賀酒造さんのお酒は
　　福寿杯
　　気比
　等があります。

　ここのお酒は地元で飲まれるのが殆どですので、敦賀のお酒やさんでお買い求め出来ます。


　敦賀酒造さんは
　　住　所：敦賀市相生町２１−１０
　　ＴＥＬ：０７７０−２２−２１４３
　　ＦＡＸ：０７７０−２２−２１４４

　もし敦賀に来られたら、一度立ち寄ってみて下さい。

　季節によっては、酒蔵見学ができるかも知れません。

今庄の地酒（新酒が出来ました！！ パート３） パート３）

　堀口酒造から新酒が発売されました！！！。

　銘柄はしぼりたて　生酒


　このお酒もこの前紹介した新酒と同じように、３月までの限定販売です。

　新酒が飲みたい方は、この時期にお求め下さい。

　
　街を歩いていると玄関先に下がっている杉玉を見つけました。


　杉枝が緑色です。

　
　ここのご主人に伺ったのですが、新酒は熱処理をしていないため、そのまま置いておくと栓が飛び出てくるそうです。

　酒酵母が生きていて炭酸ガスを作っているためでしょうか？？

　


　新酒はワインに例えるとボジョレヌーボーです。

　口当たりが良いためついつい飲み過ぎてしまうそうなので、お気をつけ下さい。


　堀口酒造の場所は


　地図をクリックすると大きくなります。

　
　今庄に立ち寄られた際には一度訪ねてみてはいかがでしょうか。

　お待ちしています。



　堀口酒造(有)
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　福井県の酒蔵へはこちらからどうぞ

今庄の地酒（新酒が出来ました！！ パート２）

　みなさま明けましておめでとうございます。

　今年も、昨年と同様に福井県の情報をお伝えしていく所存ですので、暖かいご支援のほどよろしくお願いいたします。


　さて、今庄の４酒蔵の一つである北善商店から冬季限定のお酒が出来ました。


　酒の名前は「一番蔵出し生原酒」
です。

　このお酒も１２月２５日に紹介したように加熱処理をしてありませんので、冬季(３月頃まで)限定の販売となります。

　味は、「やや甘口」で冷やで飲むと美味しいそうです。

　軒先には新酒が出来たことを告げる「杉玉」が飾られています。



　場所は・・・・。


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今庄の地酒（新酒が出来ました！！！）

　今庄にある４つの蔵元の一つ「畠山酒造」から新酒が出来ました。



　これが証拠の杉玉です。



　
　　銘柄は「雪きらら」

　この「雪きらら」は加熱処理をしていないため冬季のみ販売しています。３月以降は飲めません。

　お値段は１．８�g詰めが２６００円（税込み）です。

　味は「から甘口」だそうです。


　さらにさらに嬉しい特典が・・・・・・・・。



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福井の酒蔵

　１０月に入ってめっきり肌寒くなってきました。
　少し前までは、夏の日差しが強かったのに・・・・。

　　
　そうです、実りの秋がやってきました。
　と言うことは、新酒の季節です。
　下戸の僕が言うのもなんですが、酒屋の玄関に杉玉が飾れる日もそう遠くはないでしょう。

　
　例によって独断と偏見によって、福井県のみの酒蔵を紹介します。
　(全国の皆さんご免なさい)
　

　福井の蔵元


　ここをクリックすれば福井の蔵元のページに行きます！！。

今庄の四酒造会社

　今日、今庄の酒造メーカー４社がこのホームページに載せることを許可してくれましたので一気に紹介します。

　堀口酒造(有)
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　代表銘柄：鳴り瓢

　 ｢福寿｣銘柄で元和４年(１６１９年)より家業として酒蔵を営む。
　 　戦後｢鳴り瓢｣と改名。昭和３１年会社設立。同４９年に仕込庫を新築、現在に至る。



　畠山酒造(有)
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　代表銘柄：百貴船

　ここの地酒は、水は夜叉ヶ池を源とする鮎釣り場で有名な日野川の伏流水、地元福井の粒よりの酒造好適米を使用し、酒造りに欠かせないすべての環境が整ったなかで品質を第一に頑固に機械に頼らず手造りで酒造りをしています。
　また、大本山永平寺にも納めています。



　白駒酒造(合)
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　代表銘柄：白駒　

　元禄十年、徳川将軍奉行所より「古代酒鑑札」が交付されたのを機に酒造りを始め、今日に至る。　
　元治元年、(1864年)水戸浪士武田耕雲斉一行(天狗党)が越前に入り、今庄にも寄宿した時にこの京藤家に宿泊した。
　家にはその時付けた刀傷が残っている。



　酒蔵(資)北善商店醸
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　代表銘柄：聖の御代

　この酒蔵は今庄宿と共に生きてきた。
　江戸時代から昭和初期まで交通が盛んでなく一升瓶もない頃は計り売りで酒を販売していたが、「酒や善六」と言う屋号で商売をしていたのが始まり。
　

　いかがでしたか？

　もう少ししたら、新酒のお知らせを発信することが出来ると思いますので、お楽しみに〜〜。

　では、つたないレポーターからのお知らせでした。

飲べいの町 今庄 ？？？

　僕が住んでいる町”今庄”は５千人足らずの小さな町だ。
　しかし、ここには酒造会社が４社あり今でも操業している。
　
　１社当たりに直すと約千三百人で支えていることになる。
　この中には子供も含まれるから、大人だけだとさらに少なくなる。
　どう考えても、４社は多すぎると思うのだ。

　かといって今庄にはアルコール患者が多いかというと、そんなことはない。
　普通だ。

　では何故、今でも４社が操業できているのか？？？。


　それは今庄は宿場町だから。
　木ノ芽峠や栃ノ木峠を越える前の宿場町だったからこそ、今でも酒造りが盛んなのです。

　決して飲んべいが多いわけではありません。



今庄の酒造会社の紹介

　堀口酒造　　銘柄”鳴り瓢”
　北村酒造　　銘柄”聖の御代”
　畠山酒造　　銘柄”百貴船”
　京藤酒造　　銘柄”白駒”


それぞれの酒造会社の紹介は後日行います。


追伸
　来る９月１７日（土曜日）１８日（日曜日）に今庄で”街道浪漫”が行われます。
　今庄の地酒や特産品などがでますので、見に来てください。
　街並みも昔の家並みが見られますよ。

　待ってま〜す。