岩野平三郎製紙所

　越前市は、高級手すき和紙の産地として日本一のシェアを誇ります。

　特に、越前和紙の里として知られる不老（おいず）、大滝、岩本、新在家（しんざいけ）、定友の五つの集落は、総称して五箇（ごか）地区と呼ばれ、和紙業者が軒を並べています。

　先日、大滝町にある岩野平三郎製紙所を訪れました。

　前もってアポイントを取っていた訳ではなく知人の紹介で訪れたんですが、お仕事中に訪れたのに丁寧に対応して下さいました。

　この岩野平三郎製紙所が日本一の和紙生産量を誇ることはネットで調べるまで知りませんでした。

　ここが工場です。
　

　ここでは乾燥させたコウゾ、三俣、ガンピのゴミを叩いて取り除いています。
　
　

　これはコウゾなどを煮る窯。
　

　煮たコウゾなどを洗い流す桶
　

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若狭パールＭＡＭＩＹＡ

　福井県でも真珠が取れるって知ってました？

　真珠と言えば英虞湾の真珠が有名ですが、福井の小浜湾でも採れるんです。

　そして、福井県は真珠が取れる最北端でもあるんです。

　その生産現場とお店に行ってきました。

　

　お店の中は・・・・・
　
　
　この方は・・・・・、福井県出身の稲田知美さんです。
　
　知ってる人は知ってます。

　そして目についたのがこれです。
　

　なんと、ハート形の真珠が・・・・・？？

　こんなのあったっけ？？

　真珠と言えば丸いものだと思っていたんですが、常識が変わりました。

　お店の人に聞いたら中に入れる核をハート形にして入れたのでハート形の真珠が出来上がったようです。

　それに・・・・・、

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越前焼の館

　福井県にはいくつかの伝統工芸品があります。

　一つ目は越前打ち刃物。
　二つ目は越前和紙。
　三つ目が越前漆器。
　そして四つ目が越前焼。

　越前漆器以外は越前市に集中しています。

　なぜこのようになったのかは分かりませんが、昔越の国には継体天皇を輩出したことでもわかるように有力な豪族がいたからでしょうか。

　その伝統工芸品である越前焼の里を訪ねてきました。

　焼き物を生産している作家さん達の作品が見られる越前焼の里を訪ねました。

　

　中に入ると・・・・、
　
　季節に合わせた焼き物が置いてあります。

　店内は広く、いろんなものが置いてあります。
　

　形式にとらわれない作品群
　

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内藤箪笥店

　タンス町に一軒の箪笥店があります。

　名前は内藤箪笥店。

　

　古いタンスが飾ってあったので中に入ってみました。

　タンス、たん笥、箪笥！！
　

　階段にはいくつもの天神様が・・・・・。
　

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タンス町（越前市）

　武生（現越前市）にタンス町という一角があります。

　ここは字の通り通りを挟んでタンスを作るお店が多く集まっています。

　タンスを作るお店だけじゃなくて建具屋さんや畳屋さん、足袋屋さん、布団店までいろんなお店があります。

　昔は結婚する時の家具を揃える時にはタンスを必ず持っていったものでしたが、今ではタンスを使う家も少なくなりました。

　現在はインテリアとして昔のタンスを買われる方も多いようです。


　ここからタンス町が始まります。
　
　

　蔵を改造したイタリアンレストラン。
　

　ペアパ　まつ井
　

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敦賀名物 かたパン（だるま屋）

　旧国道２７号線沿いに小さなお菓子屋さんがあります。

　ご夫婦二人でやっている小さなお店です。

　お店の名前はだるま屋

　

　このお店で作られているお菓子はただ一つ　かたパンだけです。

　以前にも訪れたことがあるんですが、久しぶりに行ってきました。

　お店に入ると、以前と変わらない品ぞろえ・・・・・。

　

　売れてしまっているのか、これだけしかありませんでした。

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時季の茶屋

　先日時季の茶屋さんのご主人からお店を建て増ししたので来ませんかというお誘いを受けました。
　
　しばらくお邪魔していなかったので、どんな風に変わったのかを見に行ってきました。
　

　入り口の右側の部分が建て増ししたところです。　
　
　入り口の横にはかわいい手洗いが・・・・・。

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サバエドッグ

　最近巷で有名になってきているものがあります。

　武生の「ボルガライス」と鯖江の「サバエドック」

　ボルガライスは何回か食べたことがあるので知っていたんですが、サバエドックのほうはまだ食べたことがなかったので、どんものか気になっていました。

　で聞いて行ってきました。

　場所を聞くといつも行っている場所のすぐ近くでした。

　お店の名前はささき
　

　お店の前の看板にはワンコインのお弁当のメニューとサバエドックの文字が・・・・・。
　

　お店の入口には人だかりが・・・・・、
　

　中に入ると・・・・、
　
　待っている人が・・・・・、

　そして順番を待っていると・・・・、
　
　次々とお客さんが入ってきました。

　カウンターの奥では注文を聞いたお店の奥さんがその場で揚げていました。
　

　で私も一つお願いして買いました。

　これが噂の「サバエドック」
　

　人前で食べるのはお行儀が悪いので車の中に持ち込んで食べました。

　かつ丼で使うソースがかかっています。
　

　一齧りすると・・・・・、
　

　ご飯の周りにスライスした豚肉が巻いてあります。

　かつ丼のような味がしました。

　福井の人間にとっては食べなれた味です。

　お値段は250円。

　量もそんなに多くなくて丁度おやつにはいいと思いました。

　鯖江に来られた時にはぜひ一度ご賞味ください。

　美味しいですよ。

　お店のある場所は

　

女たちの戦国 (組み木パズル)

　１月から始まった大河ドラマ「女たちの戦国〜江」

　出演者のキャラクタ商品が売りに出されていますが、その中の一つをお知らせします。

　この商品は武生の差し物会社がその持っている組み木技術を使った子供も遊べるパズルです。

　で、その商品がこれです。

　お茶々、お初、お江の３姉妹
　
　　お茶々
　

　お初
　

　お江
　

　

　このパズルを制作しているユタカ健商さんではほかにも昆虫や干支、恐竜なども組み木パズルとして制作しています。

　一つ一つが手作りですので大量生産はできませんが、自然素材を使っていて口に含んでも安全な素材で作られています。

　お孫さんや子供たちと一緒に作るのと会話が弾んで楽しい時間が過ごせるのではないでしょうか。

　大人も子供も楽しめる組み木パズル。

　頭の体操にもいいかもしれませんね。


　この製品についてはこちらからお求めになることができます。

ごまどうふ

　突然ですが、ごまどうふって豆腐じゃないって知ってました？

　私は今まで知りませんでした。

　とうふって名前が付いているくらいだから豆腐だろうと思っていましたが、大豆は使っていないそうです。

　それを教えてくれたのは、永平寺に行く参道沿いにあるごまどうふのお店団助さんでした。

　団助さんのお店
　

　玄関口にはお店のシンボルである鐘楼の上に乗った小僧さん
　

　お店の中に入ると・・・、
　
　ショウケースの中にいろんな詰め合わせのごま豆腐が並んでいます。

　黒ゴマと白ゴマのごまどうふ
　
　これは食べられません。

　その隣にはなぜかポン酢、ソースかつのたれ、柚子ポン酢が・・・・。
　

　
　で、一つ買って食べてみることにしました。

　買ったのはこれです。
　
　おまけでストラップをもらいました。

　黒ゴマと白ゴマのごまどうふが一づつ入っています。
　

　さっそく取り出して戴きました。
　

　包装がきつくてなかなか取り出せなかったんですが、お皿に乗せて、ついていた味噌だれを絞り出して食べました。

　ちょっとショウケースの中のようにはいかなかったんですが・・・・。

　外郎よりも柔らかく、味噌だれがうまくからんで美味しかったです。

　ごまどうふは黒ゴマや白ゴマを葛で固めてあるそうで、大豆は一切使っていないそうです。

　知らんかった。

　だから名前もごま豆腐じゃなくてごまどうふを使っているということでした。

　少し勉強になりました。

　団助さんのあるところは、
　

　住所
　〒910-1228
　福井県吉田郡永平寺町29-2-1
　TEL:[phone]
　FAX:[phone]
　URL:http://www.dansuke.co.jp


永平寺に来られる折にはちょっと立ち寄ってみてくださいね。


　お待ちしています。


　追記
　団助さんのところで作られているごまどうふは「永平寺御用達　団助ごまどうふ」と明記されているそうで、お間違えの内容にお願いします。