赤レンガ倉庫

　昨年（２０１５年）の１０月１４日に敦賀市の港近くの赤レンガ倉庫がリニューアルしました。

　長年倉庫として残されていたんですが、敦賀市の遺産として再活用することになりました。

　で綺麗になったんですが、やっと先日行ってきました。

　
　

　入口は横にあります。
　

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南越前ダイビングパーク

　越前海岸には日本最大級のダイビング施設があります。

　知ってました？

　その名前は南越前ダイビングパーク。

　施設の横には海が広がり、事前に練習するプールもあります。

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　初心者にもやさしい、プールでの訓練。
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　ここで基礎的な技術を身につけます。

　施設も充実しています。
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　練習が終われば海へ・・・・・。
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　岩場ありの起伏に富んだ越前海岸。
　
　訪れた日も大勢の人がプールで事前訓練をしていました。

　これからダイビングを楽しみたい方にお勧めです。

　コースはファンダイビング、スクール、体験ダイビングがあります。

　気になる方はご連絡ください。

　住所
　〒915-1113
　　　福井県南条郡南越前町甲楽城15-28

　TEL：[phone]
　ＦＡＸ：[phone]

　営業時間　9:00〜18:00

　定休日　水曜日

　ＨＰ　南越前ダイビングパーク

[ここに地図が表示されます]

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シューティングカフェ ロックｏｎ

　ここで腕を磨けばあなたもゴルゴ13になれるかも？

　どこで腕を磨くのかって言うと・・・・、シューティングカフェ　ロックｏｎ。

　このビルに入ってます。

　

　店内に入ると・・・・、
　

　カーテンの向こうが射撃場で、こちら側が休憩場所。

　これがメニューですが、ガンのメニューです。
　

　ガンは持ちこみも可能ですが、レンタルも出来ます。

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蜂の子

　秋になると活発に活動する昆虫がいます。

　それは蜂。

　巣が大きくなって中にさなぎを育てているからですが、これが家の近くに作っていると刺されることもあります。

　特に巣が大きくなるスズメバチには気を付けなければいけません。

　スズメバチに刺されるとショックで亡くなる方もいるくらいですから危険です。

　巣が小さい時に取ってしまえば良いんですが、オオにして大きくなって気が付くことが多いので、そうなると蜂が一杯巣の周りに取りついているので除去も一苦労です。

　我が家の屋根にもアシナガバチの巣が出来ていました。

　いつの間にか作っていたんですね。

　で巣はそれほど大きくなっていなかったので取ってしまいました。

　それほどハチが多くなかったのが幸いでした。

　取っては見たものの捨てるのはもったいないので、中のさなぎを出して炒めることにしました。

　ちょっと少ないですが・・・・・。

　

　この羽化前のさなぎをフライパンを使って醤油とバターでいためました。
　
　

　炒めては見たもののちょっと少ない。

　

　これだけ少ないとあっと言う間に出来上がり！！

　子供のころを思い出して食べてみると・・・・・・。

　バターと醤油の味が強すぎて、味が分からない！！

　子供の頃は美味しいと思ったんですが・・・・、今ではそんなに美味しいとは感じませんでした。

　これはもっと美味しいものが食べられる時代になってきていて、素朴な味が感じられなくなってしまったんでしょうか。
　

今庄のそば打ち（その3）

　びっくり水を加えて再び泡立ってきたら笊ですくって・・・・、

　

　冷水で冷やします。
　
　

　流水で麺の表面のぬめりを取ります。
　

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今庄のそば打ち（その２）

　さて畳んだそばを切る工程です。

　まな板の上に載せて・・・・・、
　

　板を使わずに切って行きます。
　

　ちょっと太さがまちまちですが・・・・・・。
　
　

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今庄のそば打ち

　今庄に住んでいる人間としては蕎麦を打つぐらいは出来ないといけないので、勉強を兼ねてそば道場に行ってきました。

　

　ここがお勉強室

　

　ここの材料は他とはちょっと違っていて、つなぎに山芋を使います。　

　昔の今庄の蕎麦と言えば山いもを使っていたそうなんですが、今ではほとんどが小麦粉を使っています。

　

　まずそば粉をコネバチに入れた後、山芋を加えてボロボロになるまでそば粉と混ぜ合わせます。

　そして水を加えて均一になるように混ぜてからコネ始めます。

　

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手作りバッグ （光陽堂）

　現在の様にどんな品物でも作るのにオートメーション化された時代はありません。

　人手をかけず、均一な製品を短時間に数多く作る、こんな時代になりました。

　でも一方で手作りに拘っている人もいます。

　それはやはり日本という国柄と職人に対するある種の信頼があるからだと思います。

　職人、匠、棟梁など。

　これらの言葉にはある種の尊敬が含まれています。

　技術を極めた人に対する憧憬。

　最近武生にかばんを作られる職人の方を知りました。

　帆布を使って作ります。

　お店の名前は「光陽堂」

　
　


　控え目な主張です。
　


　お店の中に入ると・・・・、いろんなバリエーションのかばんが置いてあります。

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柿の接ぎ木体験

　今庄の特産品である吊し柿。

　この吊し柿の気は高齢化（？）が進んで大木になっています。

　やはり勢いが良いのは若い木ですが、人間の方も高齢化が進んで剪定して樹勢を保つことが難しくなってきています。

　吊し柿用の柿の木は長良柿という品種ですが、今庄だけでしか使われないので苗木が売っていません。

　そこで柿の木を増やすには自分たちで接ぎ木をして増やしていかなければいけません。

　その接ぎ木の講習会が先日行われましたので参加してきました。

　参加者は約12〜3名でした。

　
　

　県の農林事業所の方から説明を受けました。
　

　参加者は全員高齢者の方々ばっかり！！

　接ぎ木をする場所を決めて枝を切ります。

　
　普通はここで枝を切りません。

　どの様に接ぎ木するかを見てもらうためにこの枝で行いました。

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農林漁業体験民宿 またべ

　京都美山町の知井地区には3軒の民宿があります。

　いずれも茅葺き屋根の家で泊まれるんですが、どの様なものなのかは泊まってみないと分かりません。

　いろんな期待を持ちながら泊まってきました。

　

　ここが玄関
　

　玄関脇に貼られていた農林漁業体験民宿のプレート
　
　これはここで農業に関する体験も出来るようになっているということでした。

　例えばそば打ちとかなどの体験が出来るようです。


　玄関からの眺め
　
　いくつもの茅葺き屋根の家が見えます。

　左のとんがり帽子のようなものは屋根材であるススキです。

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