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2008年03月19日

宗近

 武生にあるそばの麺を作っている会社を訪ねてきました。

 名前は株式会社 宗近

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 宗近さんではうどんも作っているのですが、今日はそばを作っているところを見せて貰いました。


 そばは福井県産のそばを使用しています。
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 そばを石臼でひいて粉にして、そば粉と皮に分けます。
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 左にあるのが石臼で、右の箱のような物でそば粉と皮を分けています。
  

 そのそば粉を練って薄くのばしてロール状にし、
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 裁断して処理すると
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 麺が出来ます。
 munechika 08-010.JPG


 それを袋に詰めて
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 出来上がります。
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 宗近さんで作っているそばはスーパーやネットショップでもお求めになれますので、欲しい方はそちらでお求め下さい。

右にあるそば(越前村)はネットショップでお求めになれます。

 ネットショップの名前は 越前村 です。

 なかなか評判が良いそうです。

 
 是非ご賞味下さい。








posted by 福井 県人(フクイ ケント) at 05:34| ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 福井の優良会社 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。越前村 通信販売部です。

越前村そばは、スーパーや量販店では販売していらずネット限定商品になります。

できましたら訂正の方をお願い致します。
Posted by 越前村 at 2009年06月27日 17:29
越前村さんへ

大変失礼しました。

先ほど訂正を行いましたので、ご確認をお願いします。





Posted by ケント at 2009年06月27日 20:22
管理人様 変更ありがとうございます。

お時間ありましたら福井通信販売部まで遊びに
きて是非取材をお願い致します。

越前村製作の手作り一輪挿しを販売させて頂いております。
Posted by 越前村 at 2009年07月09日 17:24
越前村さんへ

いえいえどういたしまして。

以前、武生菊人形でお会いしたときに、伺いますといいながら時間が経ってしまいました。

あの時に見せていただいた絵や一輪挿しのこと今でも覚えています。

時間を見つけてお邪魔したいと思いますので、その時はよろしくお願いします。





Posted by ケント at 2009年07月09日 22:20
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