いろんなお菓子がでているときにまだ残っていたんだと思うと、もう一度食べてみたいと思います。
そんなお菓子屋さんを見つけました。
名前は朝倉製菓。
きな粉をベースにしたあおねじです。
けんけら、ごまねじりなども懐かしいです。
これは飴類です。
朝倉製菓さんで作られているお菓子です。
私がおじゃましたときには、丁度飴を作っている最中でした。
鍋の中で溶かした飴を、冷水にサラして冷やしています。
だいぶ冷えたところで、伸ばしてさらに冷やします。
扇風機も回しています。
朝倉製菓さんでは、近所の人に手伝って貰って手作りでお菓子を作っておられるんですが、見せていただいた飴は機械で作ると旨くできないそうです。
やはり人間の手の感触の方が機械よりも優れているからだと思います。
むかし菓子、お店などで見かけたら手にと手に取って見てください。
子供の頃の思い出がよみがえります。
朝倉製菓さんがあるところは
クリックすると大きくなります。
住所は
越前市住吉町9-10
TEL:0778-22-0081
