クラウドファンディングの名前はキャンプファイアー。
目標金額は100万円。
大雑把ですが、達成したら作業場を広くして5人くらいは入れるようにしたいです。
もしよろしければ応援よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/582522?fbclid=IwAR0TqhBzrh2CQ0Vs-O1eZBX1iMLy8_RJq-5SJdj7HxaBdJSe-nXEDxI4lV4
今庄の農家ではだいたい吊るし柿を作る作業場を持っていますが、ほとんどが一人で作業するくらいの広さです。
ここが今の乾燥場
広さは車1台分の広さなので何人も入れないので広げて5人くらいは座れるようにしたいです。
ストーブの周りに座って出来立ての吊るし柿を食べてもらいたいです。
一度食べればその味にびっくりすると思います。
昔の乾燥場（囲炉裏で乾燥してました）
柿の皮むき
天日で乾燥
ストーブに火を入れて煙で燻します。
このままだと灰や煤が付くのでお湯で洗います。
お湯で洗って天日で干します。
出来上がった吊るし柿を束ねて吊るしておけば白い粉が吹いてきます。
これで完成！！
よろしければ応援お願いします。
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