ラーメンの上に湯葉がのっているラーメンではありません。
麺そのものが全部湯葉で出来ているんです。
そんなラーメンを食べさせてくれるお店を今日は紹介します。
お店の名前は豆千香。
とうせんかと読みます。
お店の前景です。
お店はそんなに大きくはないんですが、和料理店ならでは雰囲気が出ていてとても素敵なお店でした。
このお店をやっておられるご夫婦です。
このご主人は以前は電気工事関係の仕事をしておられたそうですが、一念発起して体に優しく、良い物を食べて貰いたいとの気持ちからこのお店を始められたんだそうです。
敦賀で豆腐専門のお店は流行らないから「やめた方が良い」と周りから言われたそうですが、それでも初心を貫いてここまでやってこられたそうです。
そんな中で生まれたのが、湯葉ラーメンです。
湯葉をすくって細く切り、それを麺に見立てて盛りつける。
半端な手間ではありません。
しかも、作り置きが出来ませんから、注文を受けてからの仕込みになります。
で、その結果は一日限定１０食のみの販売。
でも食べてみる価値はあります。
お邪魔した日に運良く頂くことが出来ました。
食感は湯葉にもかかわらず、歯ごたえがあると思いました。
素直に美味しかったです。
また、写真でもお分かりのようにご飯が付いてくるんですが、残ったスープの中に入れていただくと、ちょっとした雑炊って感じでした。
いかがですか？
一日限定１０食の湯葉ラーメン。
是非ご賞味あれ！！
はっきり言って早いもん勝ちです。
住所は
敦賀市結城町２−１
TEL:0770-23-5500
もっと詳しいことを知りたい方はこちらからどうぞ
他にも豆千香さんでは、体に良い藻塩やアルファー塩をお求めになれます。
お待ちしています。
ゆばラーメンめっちゃおいしくって感動しました。あのスープがなんともおいしい！！！
ぜひ、みんなも試してほしい一品です。
湯葉があんなおいしいとはしらなかったぁ。
コメントありがとうございます。
私としては微妙な気持ちです。
知ってほしいような知られてほしくないような・・・・、微妙な気持ちです。
私だけが知っているお店にしたいんですが、そうも行かないですよね〜〜〜〜。
これからはゆっくり時間をかけて頂くことは出来にくくなるかもしれませんね〜〜〜。
でもこれがきっかけで、福井県が知られていくことになるんでしたら・・・・・、我慢します。
ご来店頂き、ありがとうございます！
湯葉らーめん、気に入って頂けて、すっごく嬉しいです。
当店は、いつ行っても静かで人の少ない穴場的な店にしておきたいと言う方が多くて、嬉しいような、悲しいような・・・。
でも、ぼちぼちとやっていきますので、よろしくお願いします。
ところで、今日から「しそ豆腐」を始めました。
青しその絞り汁を使った寒天の中にお豆腐を閉じ込めました。
夏の香りのする、爽やかな一品です。
詳しくは、ＨＰの「変わり豆腐」をご覧下さい。
さっそくＨＰでしそ豆腐なるものを確認しました。
見た目はゼリーみたいで美味しそうですね。
近くに行きましたら寄らせていただきますので、その時はよろしくお願いします。
今から楽しみです。
いやぁこれ絶対食べたいです。＾＾ｖ
私としてはラーメン好きの人には是非食べて貰いたい一品です。
きっと病み付きになると思いますね。
湯葉は体に良いですからね〜〜〜〜。