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2012年12月31日

源平

 大野市は戦国大名の金森長近が町づくりを行った町として知られています。

 また大野市には各地に豊富にわき出る清水を利用して昔から酒造りが盛んに行われてきました。

 現在では4軒の酒蔵(華垣酒造、宇野酒造、真奈鶴酒造、源平)が酒造りを行っていますが、その中の源平を訪ねてきました。
 
 gennpei 12-12 (1).JPG

 大野市にある他の3軒の酒蔵は以前取材をさせてもらったんですが、この源平さんはまだだったのでいい機会でした。

 お店の中に入ると・・・・、
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 出来たての新酒が樽の中に置いてありました。
 gennpei 12-12 (3).JPG

 また今年からは新しいお酒にも挑戦されているみたいで・・・・・、



それがこれです。

 gennpei 12-12 (8).JPG

 これらは酒カクテルでシャルドネ、巨砲、ライムの3種あります。

 全国新酒観評会で金賞など多数の賞を受賞している蔵です。

 gennpei 12-12 (7).JPG

 蔵へと続くのれん。
 gennpei 12-12 (4).JPG


 酒蔵へも案内してもらいました。

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 酒を搾る機械(これで酒粕が出来ます)
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 発酵タンク
 gennpei 12-12 (13).JPG

 中で発行が行われていて泡立っています。
 gennpei 12-12 (14).JPG


 今は新酒が出てくる季節です。

 各地の酒蔵ではいろんな新酒が楽しめる時期になりました。

 日本酒の消費量は年々少なくなってきているとのことですが、もっと飲んでほしいですね。

 雪見酒なんかもいいんじゃないでしょうか。

 ホームページ
  源平

  住所
  福井県大野市要町1-33
  TEL:0779-66-5712
  FAX:0779-66-5828
  
 地図
 


 


posted by 福井 県人(フクイ ケント) at 07:19| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 特産品(地酒) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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