その高浜町のさらに西にある集落 日引。
そこではフグを養殖しています。
福井県では敦賀から高浜町にかけて若狭湾一帯でフグを養殖しています。
その一つが、高浜町です。
その高浜町でフグを養殖している知り合いの方から写真が届きました。
枚数は少ないのですが・・・・・、ご紹介します。
その人は、由幸という料理旅館を経営されている方でふぐの養殖もされています。
湾の中に浮かべた養殖いかだで養殖しています。
生簀の中には・・・・・・・、
フグがいるはずなんですが・・・・・、波が反射してよく見えませんが、少し見えます。
そして、料理です。
ぶつ切りにしたフグを土鍋に入れて・・・・・、
ふぐちりはいかがですか?
家族で囲んで、アツアツのふぐちりを戴く・・・・。
冬の一家団欒の光景です。
そして・・・・最後には・・・・・、これですね。
ま、ま、お一つ・・・・・。
こんな会話が聞こえてきそうです。
