スーパーなどには越前ガニやセイコガニが並んでいるのをよく見かけるようになりました。
もう食べましたか？
私はどちらかというとセイコガニのほうが好きですね。
で、越前かにの名付け親である相木魚問屋さんに行ってきました。
相木魚問屋さんは敦賀市場のすぐそばにあって、競り落とした魚をすぐにお店の前で販売しているので新鮮な魚を買うことが出来ます。
お邪魔した日もカニがたくさん並べられていて、お客さんも大勢来ていました。
ゆであがったカニを上げています。
カニはまず水に浸して〆ます。
ゆであがったカニ
カニの値段は年末にかけて上がってくるそうですので、今がお買い頃です。
新鮮なカニをお求めになるなら一度相木魚問屋さんに行ってみてください。
カニだけじゃなく、いろんな魚も売っています。
