今年は昨年よりだいぶたくさんの柿がなっています。
私のところにも柿の木が何本かあって、少し大きめの柿が出来ました。
で昨日、柿もぎをして少し作ろうかなと思っています。
道端に植えてある柿の木に梯子をかけてもぎました。
だいぶ取った後に撮ったので、だいぶ少なくなっています。
もいだ柿は下手を切ってT字型にして残します。
T字型のところに柿縄をかけてほします。
今年の柿は大きく育ちました。
今庄の柿の種類は長良柿と言って少し小さめの柿ですが、こんなに大きく育ちました。
枝になっている柿ははさみ竿と言って、竹で作られているはさみで採るんですが、これがなかなか手が疲れます。
それに顔は上ばかりを向いているので、これも首が疲れます。
柿もぎの唯一の楽しみは、これです。
右にあるオレンジ色の柿、これが熟柿です。
これを食べるのが楽しみ。
この熟柿を割ると・・・・・、
硬い渋柿が柔らかいゼリー状に変わっています。
これを頬張ると美味いんですね。
中でも種の周りについているゼリーがプルンとしていて、たまらんです。
昨日は200ぐらいもいだでしょうか。
今度の土曜日あたりに皮をむいて、吊るして作ろうと思っています。
あっ、吊るし柿って３回食べごろがあるって知ってますか？
今度はそのことについて書いてみます。
お待ちください。
