岩手県には、わんこそば
福島県には、なめこそば、白河そば
長野県には、信州そば
東京都には、あられそば、五色そば、穴子南そば、白魚そば
静岡県には、茶そば
京都府には、にしんそば
兵庫県には、皿そば
島根県には、割子そば
長崎県には、かきそば、対馬そば
そして、
福井県には、越前おろしそば
こうしてみると北から南までそばは食べられているんですね。
これらのそばが今に残っている理由の一つに、頑なまでに味に拘ったんではないでしょうか。
先人が残していった味だからこそ、地元に根付いていったんだと思います。
優劣はつけられません。
そんな中で、越前そばの「打つ」「見る」「食す」が体験できるところを紹介します。
その場所は越前そばの里
地図では
クリックすると大きくなります。
お店です。
中にはいると人形でそばの作り方が展示してあります。
ここではそば打ち体験ができます。
そばの製造工程も見ることが出来ます。
いろりの周りでそばを食べることも出来ます。
そしてもちろん、お土産もお求めになれます。
それでは越前そばの里のご利用の案内です。
○そば打ち体験コース
営業時間 毎日９時から午後５時まで
予約受付 ５日前までに申し込んでください。
参加費用 １８９０円／一人
参加人員 ４０名／１回
所要時間 約９０分
○工場見学
玄そばから製粉される武生製麺の越前そば
その製造行程が見学出来ます。
コース終了後には、そばの試食があります。
所要時間 ３０分
○お食事コース
ご予約の受付は
(株)武生製麺 越前そばの里
〒915-8666
福井県越前市真柄町7-37
TEL:0778-21-0272
FAX:0778-22-0271
URL:http://www.echizensoba.co.jp/
mail:takefusm@land.hokuriku.ne.jp
武生製麺 そばの里は武生インターチェンジの直ぐ側ですので、近くに来た際には立ち寄ってみてください。
お待ちしています。
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