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2007年01月31日

かたパン(だるま屋謹製)

 昔ながらの味を保つって言うことは、そうそう容易いことではありません。

 時代に流されずに頑なに伝統の味を伝えていく。

 ある意味不器用で頑固なんですが、それでもそんな拘りを持ったお菓子を作り続けておられる方が敦賀にはおられます。

 ただ一つのお菓子だけを作っておられます。

 そんなお店を訪ねてきました。


 お店の名前はだるま屋さんです。
 
 そして作っておられるお菓子はかたパン

 敦賀に住んだことがある人は一度は食べたことがあるんではないでしょうか?


 このお菓子は本当に硬いんです。

 急いでは絶対に食べられません。

 差し歯の人は気をつけてください。

 歯が折れます。



 これがかたパンです。

 katapan 01.JPG

 6枚入りで200円です。 
 


 お店は旧国道28号線沿いにあります。

 katapan 00.JPG

 


 ここではご主人がパン生地の型を抜き

 katapan 02.JPG

 奥さんが焼いていました。

 katapan 03.JPG

 パンの真ん中に見えるのは青ノリです。
 
 細々ですが、こうやってお二人でかたパンを作っておられました。


 かたパンはこのお店でも買えますが、敦賀駅の売店でも買えますので電車で来られた際にはお求め下さい。

 但し、ちょっと高いかもしれません。

 それか、お店まで足を伸ばしてお二人との会話を楽しんでみるのもいいかもしれません。

 気さくなお二人ですから、きっと楽しい時間が過ごせると思います。


 お待ちしています。


 だるま屋さんの場所は
 だるま屋

 住所は
 福井県敦賀市金山72-11
 TEL:0770-22-5541






posted by 福井 県人(フクイ ケント) at 00:32| | Comment(8) | TrackBack(2) | お奨めのお菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして、にゃん吉と申します。
せんべい好きです。
「かたパン」を調べていたらたどり着きました。
もしよろしければ、
この記事を私のブログに転載させていただけませんか。
よろしくお願いします。
Posted by にゃん吉 at 2007年05月27日 02:05
にゃん吉さんへ

コメントありがとうございます。

私の様な記事で良いのでしたらどうぞお使いください。

Posted by ケント at 2007年05月28日 18:15
ご承諾ありがとうございました。
ブログにUPさせていただきました。
今後ともよろしくお願いします。
Posted by にゃん吉 at 2007年06月02日 10:50
昨日、敦賀駅の売店で買いました(*^^*)売店にはプレーンしかなかったんですが色々な味があるんですね。
Posted by マリモ at 2013年01月11日 16:25
マリモさんへ
ありがとうございます。
素朴な味を堪能できましたでしょうか?
Posted by ケント at 2013年01月11日 17:44
本当に懐かしいです。小学生の頃にはこの堅パンを作っておられるお店が数軒あって小学校の帰り道に道草をして立ち寄って食べたもんです。敦賀のスーパーでは買えるのですけどね。ここのご主人も研究熱心で新たな新商品もいつか出るかも。子供さんもいるので跡継ぎをしてくれるみたいですよ。
Posted by たく at 2013年04月12日 14:39
たくさんへ

そうでしたか、それはよかった。
私もちょっと気になっていたんです。
Posted by ケント at 2013年04月12日 16:08
母親が福井でだるま屋のかたぱんをおみやげにくれます。今回、こげたものが混ざっていて、大きさも不揃いで、焼き方なのか、でこぼこしていて。今までと違います。
作っている方が変わられたのか?残念…
Posted by りんさん at 2014年07月24日 09:46
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