もう食べられたでしょうか？
ところによっては既に華越前の新米が出回っています。
華越前は早生の品種ですので出回っていますが、コシヒカリは台風の影響やお天気の影響によって今現在、刈入れているところで、乾燥が済んで玄米になれば出荷できます。
その時期はここ２〜３日といったところでしょうか。
私が住んでいる南越前町でも米を作っている専業農家さんがいて今の状況をうかがってきました。
お話によるとだいぶ刈入れは済んでいて、後は乾燥ともみすりだけだということでした。
楽しみですね。
そのＪＡＳ米 コシヒカリの生産農家の人はうすい農園さんというのですが、農薬や化学肥料、それに除草剤を全く使用していない田んぼでお米を作られています。
ＪＡＳ米がそれです。
ＪＡＳ米農家の認定証
うすい農園さんでは他にも減農薬で作られた特別栽培米も作られています。
特別栽培米とは、農薬、化学肥料、除草剤を全く使用しないというのではなく、今までよりも少ない使用で作られたお米です。
化学肥料や農薬を使用すれば手間が減って米つくりは楽になるんですが、あえてそれをしていません。
また、ＪＡＳ米として認定されるには無農薬、無化学肥料、無除草剤で米を３年以上作り続けなければ認定されません。
その途中で１回でも使用したら、ＪＡＳ米にはなりません。取り消されます。
そのようにして作られたコシヒカリです。
少々お値段は張りますが、安全でしかも美味しいとくれば、買われるお客さんは納得するでしょうね。
うすい農産さんのお米をお求めになりたい方はこちらからどうぞ。
反当りの収穫はやはり落ちるので少々高いのは仕方ないですね。
他のショップと比べてもそん色ないと思いました。
