お蕎麦通と自認している人にとってはその違いが分かっているような気がしますが、はっきり言って私にはその違いはあまりよくわかりません。
舌が鈍感なのかただガツガツと食べているからわからないのか？？？？
でも、お蕎麦は手軽で直ぐ食べられるので、日本のファーストフードと言ってもいいかもしれませんね。
この間といっても少し前ですが、大野のおそば屋さんにいてきました。
お店の名前は福そば。
このお店があることは知っていたんですが、その時はお昼時で人が一杯いたのですぐに出てしまいました。
今回は時間帯も昼時を外したのでゆっくりといただくことが出来ました。
お蕎麦はいつものおろし蕎麦をお願いしました。
出汁はそのお店によって違いますが、使っている大根の辛さもまちまちです。
お蕎麦を食べている時に思ったんですが、お皿は九谷焼が多いような気がします。
これも石川と福井が近いからでしょうか？
そんなことを思いながら食べました。
やはりお蕎麦は飽きがきませんね。
いいものです。
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返事遅れましてすみませんでした。私も今日で５９になりました。還暦にはなっていませんがこの頃年を感じてしまいます。