私が子供の頃にはイノシシや猿などは近くにはいませんでした。
それが堂々と家の周りに現れて、夜中にサツマイモやカボチャを食べてしまいます。
こんなことになったのも、温暖化によって冬に雪が少なくなって生活範囲が広がったことも一因だと思います。
そんな中、「里山を考える会」が里山の鳥獣被害を少しでも食い止めてしかもその肉を利用しようと発足しました。
その活動は福井新聞や日刊県民福井、ＮＨＫのニュースでも取り上げられているのでご存じの方もおられると思います。
その活動の一環として、イノシシの肉を老人ホームの入所者の皆さんに味わってもらいました。
肉はミンチ上にして食べてもらったため好評で楽しんでもらえたそうです。
私もイノシシの肉は食べたことがないのですが、ものは試しと1ｋｇ買ってみることにしました。
肉はスライスしてあるもので、それをそのまま焼いても良いし煮ても良いということでした。
早速家に帰って焼き肉として食べましたが、臭みもなく普通の肉としていただけました。
イノシシの肉をこのように利用すれば農作物の被害はなくせて、一石二鳥です。
自然の恵みを頂く。
イノシシの肉をお求めになりたい方は
090-3765-1081（代表/夏野）までどうぞ。
１ｋｇ3000円で普通よりもずっとお安いです。
代表の夏野さんの事務所で取り扱っています。
住所は
福井市月見4-9-19
です。
西新宿より
今では福井県下にイノシシは生息していますが、少し前までは若狭地方だけでした。
これも温暖化の影響でしょうか？
イノシシの肉の商品化は漁師さん達を纏められれば考える余地はありそうですね。