うどんはチェーン店として出しても味はお店によって変わらないんでしょうか？
そう考えると、そばのチェーン店は見たことがありません。
他の県の状況は知らないので何とも言えないのですが、これは福井県だけのことかも知れません。
やはりお店というのはその主人の個性によって味を出すのが良いですね。
そんなわけでと言うのでもないんですが、池田町にあるおそば屋さんに行ってきました。
名前は一 福
店構えは以下にもおそば屋さんといった感じです。
お店の中は広々としていてゆっくりといただけます。
で、いつものようにおろしそばを注文しました。
暫くすると、お茶ではなくそば湯が出てきました。
そしてそば
いつも思うんですが、おろしそばという食べ物は非常にシンプルです。
そばを打って、引き延ばして切り、茹で上げる。
それを器に盛りつけ、出汁を加えて出来上がり。
それなのにお店によって微妙に味が違います。
出汁の味はもちろんですが、麺の味も違います。
不思議です。
で、戴きました。
麺とおろしと鰹とネギ、これだけ。
それらをよく混ぜて・・・・、
戴きました。
完食
食べた後の満足感はなんと言ったら良いんでしょうか。
おなかが一杯になった感じではなく、素朴な味が満足感を助長しているように思います。
これだから暫くするとまた食べたくなるんでしょうね。
池田町に来られた折にはちょっとお立ち寄りください。
お待ちしています。
場所は
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