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2010年11月28日

白山ワイナリー

 福井県内で唯一ワインを作っている白山ワイナリー

 冬支度を迎えているワイナリーを訪れました。

 hakusanwainari- 10-1101.JPG

 ワイナリーの向かいにあるブドウ畑
 
 坂を登るとこの岩が目に入ります。
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 春から夏にかけて枝を伸ばして伸びたツルも枯れかけています。
 hakusanwainari- 10-1102.JPG

 それを大胆に枝を切っていって・・・・、
 hakusanwainari- 10-1105.JPG

 ここまでにします。
 hakusanwainari- 10-1104.JPG

 これでOK。


 
 ワイナリーでは今年の新酒が並べられていました。
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 これが新酒です。
 hakusanwainari- 10-1108.JPG


 一年の間に伸びた枝を剪定する作業は冬を迎えるときには大事な仕事です。

 時にはここまで切っても大丈夫なんだろうかと思うこともありますが、大丈夫と言うより必要なんですね。

 人の目にはかわいそうなこの行為もブドウの木にとっては必要なことです。
 
 次の年には勢いよく新芽が伸びてきます。

 よりよい実りを期待して・・・・・。
 



posted by 福井 県人(フクイ ケント) at 01:26| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 特産品(地酒) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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