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2010年08月17日

天たつ

 日本の三大珍味に数えられるのかどうか分かりませんが、今の時期に出回る塩ウニは何とも言えない味です。

 塩ウニはスーパーなどで売っていますが値段が高い。

 でもお酒の肴にはいいですね。

 そんな塩ウニを作っておられるお店を福井市に訪ねました。

 お店の名前は 天たつ

 このお店も創業から二百有余年も経つ老舗です。

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 お店の中にはウニに関する品物が並べられています。

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 値段と重さを見ると1グラム100円以上もします。
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 他にも混布〆
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 ナマコの卵巣で作ったばちこ
 や生くちこ
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 地酒もあります。
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 ラッキョウや梅干しも・・・・。
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 塩ウニは福井を代表する、知る人ぞ知る逸品だと思うのですが、何しろそんなに出来るものではないので売れても数に限りがあります。

 もっと知ってほしいと思う気持ちはやまやまなんですが・・・・。


 天たつさんがある場所は
 


 住所
 〒910-0023
 福井県福井市順化 2-7-17
 TEL:0800-400-5252
 営業時間 9:00 〜 18:00
 定休日 / 日曜・祝日
 URL:http://www.tentatu.com/


posted by 福井 県人(フクイ ケント) at 05:48| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 特産物(海産物) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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