食べる甘酒？？？？
普通甘酒って飲むもんですよね。
それが食べる？？？？
酒のかすのように板になっているのは知っているけれど、それは酒のかすだし・・・・・？？？？？
と思いつつ、お店に入って確かめることにしました。
お店は お酒の量り売りもしている一力さん
で、どんなものかとお話を伺って見せてもらうと・・・・・・、出てきたのはこれでした。
普通のワンカップに入れてありました。
中を見るとドロッとしたものが入っていて、お米のつぶつぶが見えました。
これはお酒を造る前の状態で、酒麹でもち米を糖化したもの、糖類・保存料などは一切使用しておらず、米のうまみと甘みを引き出したものです。
アルコール分は含んでいないので子供にも安心して飲ませられる（食べさせられる）そうです。
食べ方は、そのまま食べてもいいし、薄めて甘酒として飲んでもいいと言うことでした。
で、早速一つ使って甘酒として飲んでみました。
感想は、ん〜〜〜ま〜〜〜〜〜い。
薄めても甘さが出ていて、これは子供にもいいわ、と思いました。
デンプンを完全に糖化しているので、栄養食としても食べられるそうです。
この食べられる甘酒を造っているお酒屋さんは、鯖江にある豊酒造さんです。
そして売っているお店は、武生の一力さん。
お店のある場所は
いえいえ、私の記事が少しでも思い出に繋がってくれればうれしいです。