お店の名前は、佐野蕎麦
そしてこれが緑の提灯です。
お店の中じゃなくて外にあったので分かりませんでした。
佐野蕎麦さんに行くときは毎回違ったそばを食べていたんですが、今回も食べていないそばを食べようとメニューを見たら、いつの間にか増えてました。
倍以上は増えたと思います。
ですが、今回は前から決めていた塩柚そばを頼みました。
で、出てきたのがこれです。
器は以前と変わらず、漆塗りの板。
そして、塩とゆずが手前に盛ってありました。
思ったんですが、柚ってなかなかそばに合います。
香りが良くって食欲が出ます。
ご主人と話をしながら、そばを食べていてふと目を横に向けると何やら賞状が・・・・・・・？。
いつもなら気にも止めないんですが・・・・・、
よく見るとそれには認定証の文字が・・・・。
ご主人に伺ったところ、鯖江ブランドとして認定された証なのだそうです。
小麦粉の代わりにそば粉を使っていると言うところが味噌です。
で、一つ買って食べました。
ちょっと固いんですが・・・・・・。
懐かしい味がしました。
形は鯖江の特産品であるめがねをイメージしたものです。
このお菓子が鯖江のもう一つの特産品に育ってくれればいいですね。
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ブログを長く続けるこつは、気負わないことです。
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結果として５年柿続けてしまいましたが・・・・・。